A L-Glutamina reduz o açúcar no sangue? Nutricionistas falam

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Nota do editor: Este artigo foi revisado clinicamente por Sandra Bonat, MD, endocrinologista em Long Island, NY

Por que eu desejo açúcar?

Se você está tentando perder peso, prevenir cáries ou diminuir o açúcar no coração e no sangue, reduzir a ingestão de açúcar é um dos compromissos mais simples que podem melhorar sua saúde geral… mas isso ainda não significa que seja fácil.

Na verdade, se parece que o jogo é manipulado contra você, meio que é. “Nosso cérebro libera a dopamina química quando comemos comida”, diz Natalie Allen, MEd, RD, é nutricionista registrada e professora assistente clínica de ciências biomédicas na Missouri State University, bem como nutricionista da St. Louis Cardinals Major League Time de baseball. “Alimentos açucarados fazem com que mais dopamina seja liberada, o que faz com que o corpo queira mais dessa substância química agradável, levando a desejos.”

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“Como posso controlar os desejos de açúcar?”

Existem outros processos em jogo que também incentivam nosso gosto pelo açúcar, explica Emily Clairmont, MS, CD, nutricionista registrada no Centro Médico da Universidade de Vermont. Clairmont diz que muitos desejos decorrem do baixo nível de açúcar no sangue, o que leva o corpo a desejar os carboidratos que elevam os níveis de volta ao normal.

Ainda assim, nem todos os carboidratos são criados igualmente. Se cedermos ao desejo por carboidratos simples, como o açúcar branco de mesa em biscoitos ou bolos, com certeza – eles satisfarão esse desejo rapidamente. No entanto, o sentimento não vai durar.

É por isso que uma das melhores maneiras de vencer os desejos de açúcar é com carboidratos complexos que fornecem uma dose mais constante de açúcar na corrente sanguínea, como batata-doce, grãos integrais e frutas. (Além disso, combinar esses carboidratos complexos com uma fonte de proteína pode aliviar ainda mais seus desejos de açúcar – leia Desejo de Açúcar? Um nutricionista diz que você pode precisar de mais desse nutriente surpreendente.)

Mas, para o bem ou para o mal, somos criaturas de hábitos. Se você está acostumado a comer certos alimentos durante atividades ou horários específicos do dia, cria sinais externos que podem desencadear um desejo mental e emocional, diz Clairmont. É por isso que reduzir efetivamente o açúcar pode muitas vezes envolver a formação de novos hábitos, como conversar com seu médico sobre se algum suplemento dietético pode ajudar.

Um suplemento que está fazendo barulho relacionado ao açúcar é a L-glutamina. Poderia ajudar a cortar sua mania de açúcar?

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A glutamina reduz o açúcar no sangue?

A glutamina é um aminoácido, um dos blocos de construção das proteínas. Às vezes, você a ouvirá ser chamada de “glutamina”, enquanto outras vezes é chamada de “L-glutamina”. A diferença? Explica nossa revisora ​​médica, endocrinologista Sandra Bonat: “L-glutamina é a forma de glutamina encontrada em alimentos e suplementos, mas muitas vezes o termo glutamina é usado de forma intercambiável com l-glutamina quando se refere à suplementação, então você pode usar qualquer um dos termos. ”

Bom saber. Quanto a arrancar seu guloso? A teoria é que a glutamina pode desempenhar um papel na regulação do açúcar no sangue, diz Clairmont – especificamente, na gênese da glicose no sangue (sua produção no fígado) e no metabolismo. A ideia é que isso ajude porque quando o açúcar no sangue está mais estável, o corpo não precisa tentar nos tirar de uma queda de açúcar com desejo.

Um estudo de 2020 publicado em Nutrição e Metabolismo dá alguma plausibilidade a essa teoria, descobrindo que a suplementação de glutamina pode ajudar indivíduos com diabetes a reduzir e controlar seus níveis de glicose no sangue. Ainda assim, embora seu efeito sobre o açúcar no sangue pareça promissor, qualquer influência que tenha sobre o açúcar desejos é puramente anedótico. “Além de ser um nutriente de suporte, a literatura não é completamente precisa ao definir como a glutamina afetaria diretamente os desejos de açúcar”, explica Clairmont.

Quais são os benefícios para a saúde da glutamina?

Enquanto o júri está em dúvida se a glutamina vai aliviar sua mania de açúcar, a pesquisa continua a explorar seus outros papéis no corpo. O aminoácido é essencial para manter um sistema imunológico saudável, e pesquisas de Nutrientes sugere que a suplementação pode ajudar seu corpo a se curar de infecções, doenças ou lesões. De fato, a L-glutamina demonstrou ajudar pessoas com queimaduras graves a se recuperarem de seus ferimentos, de acordo com pesquisa em Nutrição na prática clínica. Mas, embora seja frequentemente comercializado como um suplemento esportivo para atletas, uma revisão de estudos de 2018 publicada em Nutrição Clínica concluíram que a glutamina não mostrou nenhum efeito significativo no desempenho atlético, composição corporal ou recuperação pós-treino.

O nutriente também pode contribuir para a saúde intestinal, diz Clairmont. Uma revisão publicada no Revista Internacional de Ciência Molecular mostra que a glutamina é importante para a produção e proteção das células intestinais – e até sugere uma relação entre baixos níveis de glutamina e condições como doença inflamatória intestinal (DII). Nova pesquisa publicada em Ciência Alimentar e Bem-Estar Humano diz que a suplementação de glutamina também pode ajudar a apoiar um microbioma intestinal saudável. Dado o que estamos aprendendo sobre a conexão intestino-cérebro, os pesquisadores acreditam que esse aminoácido pode ter potencial no tratamento de condições de saúde mental como a depressão. (Leia Curar meu intestino com probióticos aliviou minha depressão: eu tentei)

Ainda assim, são necessárias muito mais pesquisas para esclarecer e entender os possíveis benefícios à saúde da glutamina, enfatizam os especialistas.

Como tomar glutamina

“Pesquisas mostram que a suplementação de glutamina a curto prazo não é prejudicial, mas também pode não ser benéfica”, diz Allen. Isso ocorre porque o corpo geralmente pode produzir esse aminoácido por conta própria – portanto, apenas sob certas circunstâncias parece ocorrer uma deficiência. De acordo com pesquisas publicadas em Nutrição na prática clínica, isso inclui condições que colocam o corpo sob estresse considerável, como doenças críticas ou crônicas, infecções, traumas, câncer e distúrbios gastrointestinais. Nesses casos, glutamina extra pode ser útil, mas deve ser tomada sob a orientação de um médico.

Dito isto, a glutamina é um suplemento muito seguro, de acordo com Clairmont. No entanto, pode ter efeitos adversos em pessoas que tomam medicamentos anticonvulsivantes, que têm doença hepática, distúrbios bipolares ou convulsivos ou que têm sensibilidade ao MSG (glutamatos).

A maioria das pessoas toma glutamina em pó, ela acrescenta, embora esteja disponível em cápsulas ou comprimidos. Embora não haja pesquisas disponíveis suficientes para apoiar uma recomendação de dosagem, a maioria das preparações vem em porções de cinco gramas (5 g).

“Ao tomar glutamina para obter qualquer um dos efeitos teorizados, é recomendável retirar o suplemento de qualquer alimento – 30 minutos antes ou uma hora depois de uma refeição”, explica ela. Como a glutamina é um aminoácido, consumi-la com outras proteínas pode minimizar seu efeito.

Clairmont também diz que não importa quais suplementos você tome, é sempre uma boa ideia aprender mais sobre de onde vem e a reputação do fabricante ou empresa. “O Escritório de Suplementos Dietéticos é um ótimo recurso para aprender sobre os padrões e regulamentos de suplementos alimentares”, diz ela. “Pode ser muito útil saber se um produto foi testado por terceiros quanto à pureza ou testado em lote para confirmar as alegações do rótulo do suplemento.”

Mas, antes de iniciar qualquer nova rotina de suplementação, converse com um profissional médico licenciado.

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