Jejum intermitente: os benefícios comprovados para conhecer

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O que é jejum intermitente?

Jejum intermitente – períodos de abstinência voluntária de comida e bebida – é um termo amplo que pode ser aplicado a muitas práticas diferentes. Esse tipo de dieta gerou muitos livros e recebeu muita atenção nos últimos anos, pois estudos (principalmente em animais) mostraram que ela pode reduzir o risco de várias doenças, além de promover a perda de peso. Pesquisas adicionais, incluindo um pequeno estudo de quatro pessoas em jejum publicado em Relatórios Científicos em 2019, sugere que o jejum intermitente também pode ajudar a aumentar o metabolismo.

A abordagem mais popular do jejum intermitente é a abordagem 16/8, que requer jejum de 16 horas por dia; você comeria entre, digamos, 11h30 e 19h30 livremente. A abordagem 5:2 limita o jejum a apenas dois dias por semana, enquanto a dieta do guerreiro segue um jejum de 20 horas com uma grande refeição consumida à noite. “Parte da confusão com o jejum intermitente está na falta de uma definição”, diz Robin Foroutan, RDN, nutricionista nutricionista registrado em Nova York e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. “Para algumas pessoas, o jejum intermitente significa que eles jejuam todos os dias, enquanto para outros significa que eles só comem entre 11h e 18h” (Aqui está tudo o que você precisa saber sobre a Dieta do Guerreiro.)

Alguém preenchendo um dia em um calendário de plano de refeiçõesAndrey Popov/Shutterstock

Jejum intermitente pode ser mais fácil do que dietas tradicionais

Pesquisas sugerem que contar calorias e limitar suas opções alimentares pode causar estresse e aumentar a produção de cortisol, o que pode levar ao abandono da dieta, sentimentos de privação, desejos descontrolados e recuperação de peso. A adaptação ao jejum intermitente, um método de alimentação e jejum programados, depende estritamente do tempo. Algumas pessoas querem mais flexibilidade quando se trata de perder peso, diz William Yancy Jr., MD, diretor de programa do Duke Diet and Fitness Center em Durham, Carolina do Norte. “Eles não querem pensar em fazer dieta todos os dias da semana, [and] eles perdem a motivação após um certo período de tempo de restrição de calorias.” O jejum intermitente funciona para pessoas que gostam de seguir regras, explica Elisabetta Politi, RD, diretora de nutrição do Duke Diet and Fitness Center. “Em vez de dizer: ‘Apenas coma menos’, dizemos para eles não comerem depois das 18h”, diz ela, “e para quem tem disciplina, funciona”.

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