Pipoca é saudável? Aqui estão as principais razões para comer pipoca

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Pipoca pode ser mais saudável do que frutas e legumes

Sim, você leu certo. De acordo com uma análise de 2019 na revista Antioxidantes, a pipoca é carregada com polifenóis, compostos encontrados em plantas que atuam como antioxidantes e reduzem a inflamação. Os polifenóis são fortemente diluídos em frutas e vegetais, que são 90% de água. No entanto, a pipoca é composta de cerca de 4% de água, então os polifenóis são mais concentrados, especialmente nas cascas (as cascas duras que ficam presas nos dentes). Uma porção de pipoca pode conter até 300 mg de polifenóis, de acordo com um estudo anterior da Universidade de Scranton, o que representaria 13% da ingestão diária do americano médio. A fruta é responsável por 255 mg de polifenóis por dia, e os vegetais trazem cerca de 218 mg por dia. Dito isto, a pipoca não tem muitas outras vitaminas e nutrientes, por isso não pode substituir completamente frutas e vegetais em sua dieta.

Tigela de pipoca amarela amanteigada em uma tigela listrada de azul e branco.iStock/freemixer

Pipoca pode ajudar a combater o câncer

Um dos muitos poderes dos polifenóis, como os encontrados na pipoca, é sua capacidade de bloquear as enzimas que os cânceres precisam para crescer e, ao fazê-lo, regular a disseminação de células cancerígenas, observa o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer. A maneira tradicional de colher esses benefícios para a saúde é comendo frutas e vegetais, mas a alta concentração de polifenóis faz da pipoca uma alternativa saudável. Como eles também podem prevenir a inflamação e o acúmulo de placas, alimentos ricos em polifenóis podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Substitua alguns desses alimentos que os cardiologistas nunca comem por pipoca estourada.

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